今回は，白菜です．緑の棒で春の収穫量を，赤い棒で夏の収穫量を，青い棒で秋冬の収穫量を，それぞれ高さと濃淡で量の多寡を表し，平面で年平均気温を表しています．
白菜の産地の分布の季節変化も，レタスとよく似ています．夏は，本州中央部の年平均気温が12.5℃以下の涼しい地域で収穫量が多く，春と秋冬は，年平均気温が15℃以上の暖かい地域で収穫量が多くなっています．レタスと若干異なる点は，収穫量が多い季節です．レタスは，夏の収穫量が，春，秋，冬の収穫量に比べてかなり多いのに対して，白菜は，夏よりも秋冬の収穫量の方が多くなっています．
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